200 gr. mantequilla
225 gr. azucar moreno
1 ud. huevo
150 gr. maizena
200 gr. harina blanca
1 cucharadita sal
1/2 cucharadita levadura
3 ud. platano maduro
1 ud. yogur natural o de platano

Instrucciones de elaboración:

este plato es para aprovechar los platanos maduros. Precalentar el horno a 200c hacer una crema con la mantequilla y el azucar, cuando este mezclada se le añade el huevo. aparte se mezclan las harinas, sal y la levadura. cogemos la pasta anterior y le añadimos los platanos que previamente habremos machacado, cuando tengamos una crema compacta le añadimos las harinas tamizadas y el yogur y lo mezclamos todo. Ponemos la pasta en un molde de cake untado con mantequilla y enharinado. Ponemos a cocer durante 60 minutos aproximadamente. Para adornar se le puede echar por encima unas almendras o avellanas troceadas