1 kg. de filetes de pescado
2 huevos
2cucharadas de harina
2 cebollas finamente picadas
2 tomates perita cortados en rodajas finitas
250 gr. queso mantecoso
sal
pimienta
aji triturado
queso rallado

Instrucciones de elaboración:

lavar los filetes, rociarlos con jugo de limon y estacionar 30 minutos en heladera
colocar los filetes condimentados con sal y pimienta sin encimar en una fuente para horno. espolvorear con 2 cucharadas de harina. agregarle los 2 huevos batidos, el queso rallado, el aji, la cebolla y los tomates. colocar en el horno 10 minutos. retirar del horno, agregar el queso mantecoso en fetas y continuar la coccion 10 minutos mas