doce bifes finitos, sal y pimienta de molinillo, cincuenta gramos de manteca, una cucharada de aceite, dos cucharadas de jugo de limón, tres cuartos de taza de jugo de naranja, cien gramos de jamón cocido, un morrón rojo, un morrón amarillo, un morrón verde, un ramito compuesto, una cucharadita de azúcar, dos cucharadas de alcaparras, tres cucharadas de aceitunas verdes, una cucharadita de fécula de maíz, papas fritas al horno

Instrucciones de elaboración:

Se preparan con bifes de nalga, morrones de tres colores distintos, jugo de naranja y jamón cocido. Y al servir, se agregan a la salsa alcaparras y aceitunas. Se acompañan con unas papas fritas al horno.