100grs de manteca, 3/4 de taza de azucar(150 grs), 1 yema de huevo, 1huevo, cascara rallada de 1/2 limon, 1 1/4 tazas de fecula de maiz(150 grs), 1/2 taza de harina (60 grs), 1 cucharadita de polvo royal, 250 grs de dulce de leche, 3 cucharadas de coco rallado.

Instrucciones de elaboración:

se bate la manteca con el azucar hasta que este cremosa. Se agrega la yema y el huevo, batiendo bien. Se agrega la cascara de limon. Se tamizan juntos la fecula de maiz,la harina y el polvo royal y se agregan a la preparacion anterior. Se amasa ligeramente sibre tabla enharinada hasta que la masa quede lisa y se deja descansar, 15 minutos se estira de 1/2 cm de espesor y se corta con un cortapastas redondo. Se colocan sobre una placa de horno enmantecada y se cuecen en horno moderado durante 15 minutos,no dejandolos tomar color. Una vez frios se unen de a dos con dulce de leche.