Este plato resulta muy sabroso y sobretodo muy nutritivo para la salud. Desde luego talvez no resulte de los platos que mas guste a los más pequeños de la casa pero, su consumo es altamente recomendable por todos los nutricionistas.

Ingredientes

6 Filetes de hígado de ternera
2 Cebollas
3 Tomates
1 Pimiento verde
Media taza de vinagre
4 dientes de ajo
Sal
Pimienta

Preparación

Salpimienta el hígado añadiendo los ajos. Luego ponlos en vinagre aproximadamente dos horas. Mas tarde fríe los bistecs de hígado y retíralos.

Mientras tanto realiza un encebollado con pimienta, tomate y sal.

Luego vierte el encebollado en los bistecs freídos y sírvelo junto con arroz.