Me encantan los platos gratinados porque tienen ese sabor innigualable al queso y la crema blanca, además del color dorado que llama mucho al apetito.

Hoy vamos con una receta de coles de Bruselas gratinadas, un plato delicioso y nutritivo, además de una forma de introducir este alimento a los peques, que siempre rehúsan comer verduras.

Ingredientes para 4 porciones

1 kgr de coles de Bruselas
200 gr de queso mozzarella rallado
6 cucharadas de aceite de oliva
1/2 limón
Sal y pimienta

Preparación

Limpia las coles de Bruselas, quitándoles el extremo del tallo, y las colocas en un bol con agua fría y unas gotas de limón. En una cazuela con agua a hervir con sal y unas gotas de limón, incorpora las coles y cocina por 5 minutos. Escurre y reserva las coles de Brusela.

En una sartén grande, coloca aceite de oliva y saltea las coles, con mucho cuidado de que no se dañen.

Coloca las coles en una fuente para horno aceitada y espolvorea con queso mozzarella rallado. Cocina a horno de 200º por 15 minutos o hasta que esté dorada la superficie.

Sirve en la mesa, acompañando carnes o pescados.

Referido: Consumer