La cocina italiana de Jamie Oliver

 

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Italia ha sido fuente de inspiraci贸n durante siglos de grandes artistas , y su cocina es conocida en todo el mundo como generadora de placer y alegr铆a de vivir . El cocinero ingles Jamie Oliver no escapo de sus encantos y edit贸 un excelente libro donde captura la escencia de la cocina italiana y la pone al alcance de todos .
Est谩 lleno de recetas: antipasta, pasta, risottos, ensaladas, carnes, pescados y postres, como se cocina en Italia y como 茅l lo interpreta. Es un libro agradable de leer , con un cuidadoso tratamiento de las fotograf铆as que no solamente retatan las recetas sino todo lo que rodea a la mistica de la cocina italiana.
Esta nueva producci贸n del simp谩tico chef que ahora dirige Fifteen , uno de los mejores restaurantes de Londres y presenta la serie de televisi贸n Jamie鈥檚 Kitchen, en el Channel Foour, se aparta de los topicos tradicionales : ya que es un libro de cocina, y a la vez un relato de viaje . Desde Sicilia a la Toscana, incluye a pescadores, panaderos y, por supuesto, mammas que comparten sus recetas y los trucos culinarios transmitidos durante generaciones.
Jamie Oliver no s贸lo nos muestra unos platos que hacen la boca agua, sino tambi茅n el esp铆ritu que hace de la cocina y de la comida el centro de la vida en cualquier rinc贸n de Italia .-

La cocina italiana de Jamie
Jamie Olivier
RBA Libros
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Publicado por Malbec en Libros de Cocina el 9 Diciembre, 2007

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