Sin sorpresas, así como lo escuchas: tortilla de té verde, un plato con un sabor especial directo de la cocina china.

Como saben el té verde es un ingrediente común en los fogones chinos, que se usa en la elaboración de muchos platos, así que hoy los invito a probar esta tortilla.

Ingredientes

100 gr de huevos
10 gr de hojas de té verde secas
20 gr de cerdo
1 cebollino
10 gr de aceite de té
5 gr de sal
2 gr de glutamato
1 cucharadita de aceite de sésamo

Preparación

Hierve las hojas de té y escúrrelas. Corta la carne en trozos pequeños, junto con el cebollino.

Bate los huevos en un bol, añade las hojas de té, la sal y el glutamato. Sofríe la carne en una sartén.

Añade más aceite a la sartén. Cuando esté bien caliente, vierte el contenido del bol. Al final de la cocción, añade cebollino y rocía con aceite sésamo.

Referido: Chino China