Un bocado sabroso para disfrutar en las noches de calor con una generosa copa: alitas de pollo picantes. Si quieres que sean un poco más salubles, puedes quitarle parte de la piel, pero ten cuidado de que no se te deshagan en la cocción.

A disfrutar con esta receta para una noche relajada.

Ingredientes para 6 personas

1,5 kgr de alitas de pollo
Ajo
Perejil
Sal
1 cebolla
1 guindilla
1 vasito de vino blanco
1 cucharadita colmada de pimentón dulce
Aceite virgen extra

Preparación

Quítales un poco la piel a las alitas de pollo y luego las adobas con sal, ajo y perejil. Debes dejarlas al menos por 2 horas macerando.

Pasado este tiempo, en una olla con aceite, dora las alitas de pollo, cuando estén bien doradas, añades la cebolla picada fina y el pimentón dulce. Agrega la guindilla a la preparación, pinchada con un palillo así luego la puedes retirar.

Finalmente agrega el vino blanco y deja cocer por 30 minutos a fuego lento. Antes de servir, quita la guindilla y a disfrutar.

Referido: La cocina de Lechuza