Considerado uno de los mejores vinos de la D.O Jerez , este amontillado , es producido por las bodegas Tradición con uvas palomino fino .

En sus notas de cata se muestra ambar yodado. Complejo y muy intenso. Aromas de frutos secos y cereales en primer plano, amielados, clara de huevo, panadería recién horneada, hojaldre, fruta desecada (orejón), vainilla, elegantes y característicos aldehídos.

Elegantísima nariz plena de matices. En boca es cremoso en su paso, envolvente; elegantes aldehídos, puntas yodadas, notas de naranja escarchada, calabaza y hojaldres. Largo y persistente final con recuerdos de almendra amarga.

Las Bodegas Tradición es la única bodega de la Denominación de Origen Jerez-Xèrés-Sherry dedicada con exclusividad a los vinos de Jerez más añejos calificados por el Consejo regulador.