Hoy una receta dulce para animarse en casa: receta de helado de cerezas, un postre para grandes y pequeños. Debo admitir que nunca he preparado helado en casa, pero estaré probando esta receta el fin de semana que viene, cuando más tiempo para la cocina y os cuento. Ingredientes

50 gr de mermelada de cerezas

150 gr de azúcar

Licor de cerezas,a gusto

1 vaso de agua

4 yemas

200 gr de nata

200 gr de cerezas

Preparación

En una olla coloca el agua, licor y el azúcar. Deja que hierba, hasta que tome la textura adecuada. Deja enfriar y agregas las yemas ya batidas, poco a poco. Mezcla.

Tras montar la nata, agrega un poco de mermelada de cerezas y a la mezcla anterior. Mezcla bien, y la colocas en un molde frío, que previamente ha estado en el refrigerador.

Deja 4 horas en refrigerador y sirve con la cerezas enteras acompañando.

Referido: Cocina Tipo