Los calzones son una especialidad típica de la cocina italiana se prepara de una forma muy parecida a como se preparan las pizzas.

Se forma una masa en la cual en vez de estar extendida como en el caso de las pizzas, se cierra y introducen los ingredientes en su interior como por ejemplo el queso, carne picada, vegetales, etc. Se sirve generalmente caliente acompañado de alguna salsa italiana de tomate o boloñesa.

Ingredientes

8 cucharadas de aceite
2 pimientos verdes
3 dientes de ajo
20 gr. de cebolla
250 gr. de champiñones
600 gr. de harina
3 huevos
20 gr. de levadura
2 pimientos rojos
Sal

Preparación

Pon en un pequeño recipiente la harina, intenta dejar un hueco en medio de la harina para colocar la levadura y un chorrito de agua, tápalo y déjalo en el horno durante unos 15 minutos aproximadamente.

Pasados los 15 minutos échale un poco de sal, huevo y aceite y forma la masa, una vez formada vuélvelo a tapar dejándolo reposar durante 20 minutos más.

Coge todas las verduras y córtalas en finas laminas, luego fríelas en una sartén con un poco de aceite y retíralas en un plato.

Estira toda la masa y pártela en dos mitades luego cubre las verduras. Coloca la mitad encima de las verduras y ciérralo.

Ya por último colócalo en el horno durante unos 30 minutos hasta que coja un color dorado y ya estarán listas.