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Como cada semana, hoy nos toca en el menú el plato de cocina china: tallarines con gambas, una deliciosa comida para disfrutar. Recomendamos que usen tallarines o fideos de arroz, así es tradicional el plato, pero si en vuestras casas no hay, bien valen unos tallarines tradicionales.
Ingredientes para 6 personas 1/4 kgr tallarines de arroz Preparación Pon a hervir las gambas durante 2′ en agua salada. Cuando estén listas las cuelas y pelas. En el wok o sartén, coloca el aceite y sofríe los puerros hasta que estén transparentes. Añade el cerdo y cocina a fuego fuerte por 3 a 4 minutos, sin dejar de remover con la cuchara de madera. Retira la preparacióny reserva. Coloca a hervir los tallarines en abundante agua. La cocción es no más de 4 minutos, generalmente. En el mismo wok o sartén, saltea las gambas en aceite y añade los brotes de soja. Deja cocinar por 2 minutos y añade el cerdo, los tallarines escurridos y la salsa de soja. Cocina 2 minutos más a fuego fuerte y sirve en la mesa. Referido: Enfemenino Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por cocinebria en Cocina China, Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Mariscos, Recetas de Pastas, Recetas de Verduras el 8 Octubre, 2008
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