Hoy vamos con una receta que combina sabores un tanto diferentes: spaguetti con calabacín a la cerveza, un plato en donde el dulzor del calabacín se mezcla con la acidez de la cerveza.

Sólo para paladares aventureros que se animan a combinar sabores y texturas, que no sospechabas.

Ingredientes

150 gr de spaguetti sin huevo
1 calabacín grande
1/2 botella de 350 ml  de cerveza
Pimienta blanca
Aceite de oliva
Sal

Preparación

Coloca agua a hervir en una olla para cocer los spaguetti según las indicaciones de la caja.

Mientras, lava el calabacín y córtalo en rodajas un poco gruesas. Sofríe en una sartén con aceite hasta que esté dorado, y añade la cerveza. Deja que se evapore completamente. Rectifica la sal si fuera necesario.

Escurre la pasta y échala con el calabacín, mezclándolo bien, hasta que se impregne de los sabores.

Espolvorea con pimienta blanca molida y sirve caliente.

Referido: El Delantal Verde