Directo de la cocina china nos llega este sabroso plato para una cena especial: pechuga de pollo a la almendra. Es un plato sencillo, fácil de preparar y con el cual puedes salir de la rutina de las “clásicas pechugas de pollo”.

Va muy bien acompañado con chop suey y arroz al vapor, para una auténtica mesa china.

Ingredientes para 4 personas

2 pechugas de pollo
100 gr de almendras peladas
4 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de aceite
Sal

Preparación

Corta las pechugas de pollo en dados regulares de 2 cm. Calienta el aceite e incorpora la pechuga. Cocina hasta que esté dorado de cada lado. Luego agrega la almendras, la salsa de soja y condimenta con una pizca de sal. Cocina a fuego moderado por 8 minutos y listo para disfrutar.

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