¿Como sería una receta vasca con una mezcla de ingredientes mexicanos? Eso es lo que nos ofrece el restaurante Biko. Un restaurante típicamente vasco localizado en toda la capital mexicana.

Biko esta situado en el Distrito Federal, en una de las mejores zonas, se trata de un restaurante sobretodo elegante con un inmejorable servicio. Su bodega cuenta con alrededor de 150 botellas de los mejores vinos internacionales.

Bruno Oteiza y Mikel Alonso, antiguos alumnos de Juan Mari Arzak, dirigen la cocina de este restaurante. Y es que este dúo, Biko en euskera, se entiende a la perfección y eso ayuda a que los resultados sean tan buenos como son.

Para los mexicanos resulta un autentico privilegio poder visitar este magnífico restaurante y es que cada vez resulta mas difícil poder encontrar sitio, ya que suele estar repleto casi a diario.