Todos los frutos secos tienen alta propiedades afrodisíacas. Si a esto le añades una bella presentación y un ambiente especialmente preparado para la ocasión, tienes garantizado un momento especial con tu ser amado.

O mejor dicho, varios momentos! Porque con una pierna de cordero para compartir entre dos, los efectos afrodisíacos de este plato les van a durar varios días.

Ingredientes

1 pierna de cordero
¼ kilo de higaditos de pollo
250 gramos de dátiles sin carozo
250 gramos de nueces peladas
100 gramos de mantequilla
1 copa grande de coñac
¼ litro de vino blanco
Sal y pimienta, a gusto

Preparación

Pídele a tu carnicero que te deshuese la pierna de cordero, dejando solo la pata.

En un recipiente coloca los higaditos de pollo cortados en trozos pequeños, los dátiles partidos en mitades y las nueces picadas. Sazona con el coñac, la sal y la pimienta, mezcla bien y rellena con esto la pierna de cordero.

Cose y unta la pierna de cordero con la mantequilla. Llévalo al horno bien caliente y déjalo dorar durante 15 minutos. Pínchalo en varios lugares, para permitir escapar la presión del relleno, báñalo con el vino y déjalo cocinar durante 45 minutos más a fuego lento, o hasta que esté cocido.

Sírvelo cortado en filetes con puré de manzanas, para los amantes de lo agridulce, o con puré de patatas, si no te gusta el de manzanas.