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Hoy vamos con una receta de carnes: escalope a la milanesa. Recordamos que el escalope es un corte de ternera, ideal para hacer milanesas, ya que es tierno y delgado. Este corte se realiza a través de la fibra con un cuchillo bien filoso para el corte bien delgado. En el vídeo verás el empanado para el escalope a la milanesa, que lleva 1 huevo, 1 pizca de sal, 1 chorrito de aceite, pan rallado y queso parmesano rallado. Os invito a que lo probéis en casa, es realmente exquisito!
Referido: El Cocinero Fiel |
Publicado por cocinebria en Recetario, Recetas de Carnes el 8 Febrero, 2010
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Excelentes recetas, muchas gracias por compartirlas conmigo, siempre mantengame informada se sus nuevas novedades. Saludos