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Competir contra el surtido de chucherías y dulce que tienta la elección de los niños es una tarea bien complicada, pero no imposible. Pensando en un postre saludable y azucarado, volvió a mi memoria las manzanas bañadas en caramelo que podía encontrar en cualquier feria cuando era pequeña, así que aquí la receta para las madres que intentan que sus niños coman frutas.
Ingredientes para 4 niños 300 gr de azúcar Preparación Lava las manzanas y sin pelarlas, quítales los rabos, y en su lugar coloca un pinche de brocheta. Resérvalas. Para el caramelo: coloca en una olla a fuego moderado el azúcar, dos cucharadas soperas de agua y el jumo de un limón, deje que se derrita todo se derrita, revolviendo suavemente. Luego añade la mantequilla y sigue revolviendo hasta que el almíbar tome un color dorado. Apaga el fuego y agrega el colorante, mezclando bien hasta que se forme un caramelo rojizo. Ahora puedes acaramelar tus manzanas, embebiéndolas hasta que cubran toda la superficie y luego las pasas por un bol con agua fría para que el caramelo cristalice. Sírvelas cuando el caramelo se haya enfriado bien. Consejo: hay una variante interesante para esta receta, una vez que has pasado la manzana por el caramelo, pásala por una fuente palomitas, así tienes manzanas acarameladas con palomitas, algo vistoso para el gusto de los niños. Referido: nutrición Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por cocinebria en Recetario, Recetas de Postres el 7 Diciembre, 2007
hay una forma mas facil de hacerla yo ago cerca de 1000 mz diarias.
1/2 kilo de azuzar
3 cucharas de glucosa
colorante rojo
1 chorrito de limon
echar el azucar en una olla,humedecer el azucar con un chorro de agua la glucosa y el limo q hierva asta q tome punto de caramelo probrarlo echando un pokito del dulce a una taza de agua si esta se quiebra facilmente quiere decir q ya esta y si se siente q se pega al diente eso dice q falta un poco
luego bañarlas y colocarlas en una fuente aceitada y listo nada de pasarlas x agua
rinde para unas 15 manzanas si decea le echa grajeas o algo para llaar la tencion speroq les ayude
gracias ahora si ya puedo hacer mi prostre favorito muchas gracias ERIKA.
CHAO…..
QUE M…..
Me gustaria aprender a hacer las manzanas, tengo una fiestecita el fin de semana, me gustaria tener una receta mas detallada, ya que nunca las he hecho. Gracias
boy aporobar aser las manzanas i si meba bien te lo ogradecere un mundo
att kalyn
grasias x la receta se pasaron
perp k onda kon eztoo mejoor le llamo a alguien para k laz prepare x mi jajajaj
Que padre que hay gente como tu que comparte a los demas su experiencia y lo haga de manera gratuita. felicidades
se puede hacer manzanas bañadas en chocolate… gracias
Muy Buena la receta ahora si puedo cumplir lo que estaba intentado hace tiempo gracias
waoooo!!! muii bn.
por fin encontree lo ke buscaba; es para un poyecthoo de kimikaa, magnificoo grax a thuu aporthee
PUES MI ESPOSITA HERMOSA AHORITA ESTA INTENTANDO HACERLAS Y CREO QUE LE VAN A QUEDAR BIEN RICAS GRACIAS A QUE COMPARTEN SUS CONOCIMIENTOS CON NOSOTROS, BUENO, LOS DEJO PORQUE VOY A IR A VER COMO VAN QUEDANDO LAS MANZANAS Y APROVECHAR PARA APOYAR A MI ESPOSA YA QUE ES SU PRIMERA VEZ QUE LAS VA HACER. SALUDOTES, BYE.