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Volvemos al sabor de la pizza, que se presta para disfrutar bien calentita en estas noches de otoño. La receta es de una pizza con masa integral y cubierta de calabacín, tomates y champiñones. Esta pizza es ideal para que los niños prueben estos alimentos o para las personas que buscan cuidar su alimentación pero no quieren renunciar al sabor de una pizza.
Ingredientes para 4 personas Para la base 100 gramos de harina integral Para la pizza 50 gramos de calabacín Preparación Comienza con la masa de la pizza: mezcla la levadura con la harina y la sal. Mezcla la harina poco a poco con el aceite y el agua. Amasa hasta obtener una pasta compacta y que no se pegue en los dedos. Deja reposar 30 minutos en un sitio fresco. Extiende la masa sobre la bandeja de hornear previamente untada de aceite dejándola lo más fina posible y con forma redondeada. Cuece la base untada con un poco de aceite de oliva en el horno previamente calentado a 200º C durante 15 minutos. Saca del horno y deja templar. En la masa añade la salsa de tomate y el resto de los ingredientes de manera homogénea. Espolvorea con queso mozzarella rallado. Lleva a horno de 200º C hasta que se gratine el queso y sirve caliente. Referido: Consumer Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por cocinebria en Cocina Internacional, Cocina Italiana, Recetario, Recetas de Panes y Bollería, Recetas de Pastas, Recetas de Verduras el 7 Octubre, 2008
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hola, soy estudiante de cocina en el colegio GATO DUMAS… ( hasta ahora estoy empzando) me encanta la comida italiana y quisiera saber con que tipo de vino maridar esta muy buena receta de pizza.
gracias…leonardo
hola soy mayano ,necesito saber la receta,que tengo que uzar para hacer la masa de la pizza , para 200 perosnas.espero sus respuesta lo mas pronto posible.
gracias y que tengan bonito dia..bye..