Café y Colombia son sinónimos a nivel gastronómico y cultural. Hoy te presento una receta exquisita típicamente colombiana.

El famoso flan de café. Todo un ícono de los postres colombianos y a partir de hoy parte de tus mejores recetas.

Ingredientes

1 caja de postre pudding de caramelo
3 huevos ligeramente batidos
6 cucharadas de azúcar
¼ cucharadita de sal
3 cucharadas de café instantáneo
1 cucharadita de vainilla
2 ¼ tazas de leche tibia
6 cucharadas de licor de café
1 sobre de baticrema
½ taza de leche

Preparación

Bate los huevos con una cuchara, el pudding en polvo, el azúcar, la sal, el café y la vainilla, incorporando todo bien.

De a  poco añade la leche, revolviendo vigorosamente (no uses batidora, no debes formar espuma).

Vierte en recipientes refractarios. Colócalas  sobre una lata con agua caliente. Finalmente llévalas al horno precalentado a 375 grados por unos 25 minutos o hasta que cuajen.

Referido: colombia