Las recetas de las tapas difieren según los gustos y tradiciones gastronómicas de cada región. Pero, habitualmente, las aceitunas, en sus muchas variantes, los frutos secos y los fiambres están presentes con mayor frecuencia.

Aquí les presentamos una muy particular y fácil de realizar. Champiñones, ajos y aceite de oliva es la base, para esta exquisita tapa .

Ingredientes

- 1 bandeja de champiñones laminados
- 4 dientes de ajo grandes
- Unas ramitas de perejil picado
- 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Limpiar bien los champiñones, dejarlos escurrir. En un mortero, machacar el ajo, junto con el perejil, la sal y agregarle poco a poco el aceite. En la plancha o en una sartén echar los champiñones y bañarlos poco a poco con el majado de ajos. Saltear hasta obtener el punto deseado. Servir calientes