|
El plátano macho es una especie de plátano algo más grande y menos dulce que las otras variedades de plátano. Su origen es de la parte del sudoeste de Asia, aunque posteriormente su cultivo se extendió a las zonas de Africa subtropical, Centroamérica y Sudamérica donde su consumo es muy popular. El plátano macho aporta muchos hidratos de carbono, además de ser muy rico en minerales, potasio, magnesio y como no, vitaminas B.
Ingredientes Plátano macho. Preparación Pela y corta en rodajas finas un plátano macho. Luego en una sartén con un poco de aceite de oliva, vierte las rodajas de plátano frito y vete friendo el plátano macho hasta que vaya quedando dorado. Una vez fritos las rodajas de plátano, verás como quedan muy crujientes y tostados, entonces deberás sacar las rodajas y disponerlas en papel de cocina absorbente para que suelten el aceite de oliva de la fritura. Por último echa un poco de sal y sírvelo como tapa o aperitivo. Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por SorenAsier en Cocina Caribeña, Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Aperitivos, Tapas y Pinchos el 7 Julio, 2008
Aceite de oliva, Africa subtropical, aperitivo, asia, Centroamérica, crujientes, magnesio, papel de cocina absorbente, plátano frito, plátano macho, potasio, sal, Sudamérica, tostados, vitamina B
Vean quiero decirles que los platanos fritos, aqui en Guatemala, C.A. NO se frien con aceite de oliva pues no solo tiene sabor sino que se quema facil. Deben hacerlo con aceite vegetal pues la fritura implica aceite muy caliente y fuego alto. Ademas el plátano debe estar maduro completamente.
la redacción de las recetas es muy informal. De verdad necesitan mejorarlas o sacarlas de línea. Esto no ayuda a estudiantes dedicados a la gastronomía.