Hoy te enseñaré a elaborar una receta dulce para que puedan degustar aquellas personas tanto adultos jóvenes y niños que padecen de diabetes y deseen saborear un postre sin privasiones al término de la ingesta principal del día compuesto de alimentos saludables para el organismo.

Y uno de los problemas fundamentales que deben prestar mucha atención es el consumo de azúcares en ciertos alimentos y postres por este motivo hoy prepararemos esta deliciosa natilla y como endulzante utilizaremos edulcorante líquido que nos aportará el mismo sabor dulce que el azúcar.

Ingredientes:

30 grs de harina de maíz
3 yemas de huevo
1/2 litro de leche desnatada
corteza de un limón
edulcorante líquido, a gusto

Preparación:

En un recipiente coloca la harina de maíz y añade un poco de leche fría para que la harina se diluya bien. Luego incorpora las tres yemas mientras bates esta preparación . Aparte en una ollita al fuego coloca el resto de la leche con la corteza del limón y el edulcorante a gusto.

Cuando estos ingredientes hayan hervido un poco retira la ollita del fuego y añade lentamente y sin que dejes de remover la mezcla anterior y una vez que hayas mezclado todo bien vuelve a colocar al fuego para que hierva. Cuando esta mezcla se espese retírala y distribuye la natilla en pequeñas dulceras o compoteras y por encima espolvoréalas con un poco de canela en polvo.