Con tan solo 3 centímetros de tamaño este rico alimento dejará encantado a todos tus invitados. Los berberechos son altamente ricos en hierro lo cual es muy favorable para todas aquellas personas que tienen problemas de anemia.

Ingredientes

500 gr. berberechos
Vinagre
Aceite de oliva
Sal

Preparación

Pon todos los berberechos en un recipiente mediano con abundante agua fría y un poco de sal. De este modo se irá sacando toda la arenilla que tenga.

Una vez pasado por agua escurre el recipiente y coloca los berberechos en una pequeña cacerola con tapadera.

Agrega a la cacerola un poco de aceite, dejándolo hervir durante unos minutos.

Ya por último échale un poco de sal, añade un poco de vinagre y sírvelo.