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Los bifes a la criolla son un plato típicamente argentino. Se trata de filetes de ternera, guisados con patatas, tomate, cebolla y pimiento. Como es una receta suculenta, se la suele comer durante el invierno porque aporta proteínas y energía para sobre llevar el frío. Espero que os guste!
Ingredientes para 4 personas 4 filetes de ternera Preparación Condimenta con sal y pimienta cada filete. Coloca el aceite de oliva en la sartén y cuando esté caliente añade los filetes bien estirados. Cocina hasta que estén dorados de un lado y dálos vuelta. Al darlos vuelta, añade la cebolla y el pimiento, cortados en juliana. Rectifica la sal y la pimienta. Añade el laurel y un poco de caldo si estuviera muy seco. Cocina por 5 minutos. Pasado este tiempo, añade las patatas en rodajas y luego los tomates encima. Cubre con el caldo. Rectifica la sal si fuera necesario y cocina por 15 minutos más o hasta que las patatas estén tiernas. Controla que nunca quede seco. Sirve caliente en la mesa. Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por cocinebria en Cocina Argentina, Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Carnes, Recetas de Verduras el 7 Enero, 2009
bifes a la criolla, carnes, cocina argentina, filetes, plato típico, receta, verduras
Gracias a COCINA ORG, he podido llegar a cocinar bastante bien, y ahora deseo llegar a ser un cheff.
Espero me ayuden como antes y lo lograré.
Muchas gracias
Gracias Marinero!!!
nos ponemos rojos de vergüenza ante tan bello halago!
Espero que siga tu pasión por los fogones, desde acá ayudaremos en lo que podamos.
saludos cordiales
hola la receta esta sabrosicimo, exquisito
chau
Hola soy Carmen,y soy 100×100to PARAGUAYA,Le embio este EMAIL desde España pa desirle que la receta me encanta ya lo probe y me salio barbaro.aunque la carne de aqui nos es igual que la de ´´MY PARAGUAY´´ pero bueno………mucho saludo pa todo.
Gracias por esta receta quede como un chef profecional…jaja mil gracias cocinebria. los quiero mucho, saludos desde Argentina..!!!!