Los huevos de las aves constituyen un alimento habitual y básico en nuestra dieta diaria. Por ser de fácil digestión, son el componente principal de una gran cantidad de recetas tanto dulces como saladas, además son un complemento imprescindible en muchas otras debido a sus propiedades aglutinantes.

En este caso el huevo de codorniz es un bocado infaltable en todo tipo de cocktail o recepción que se precie de un buen buffet, por su tamaño y por su sabor, siempre son una exquisitez para el paladar.

Ingredientes

12 huevos de codorniz
1 taza de salsa blanca o bechamel
100 gramos de jamón
100 gramos de queso rallado
salsa golf

Preparación

Deberás cocinar los huevos en agua hirviendo por espacio de cinco mimutos, deja enfriar para luego pelarlos y cortarlos a lo largo. Pica el jamón, mézclalo con las yemas y un poco de bechamel. Con esa mezcla rellena los canapés. Ponlos en una placa, vierte encima algo más de salsa bechamel y queso rallado y llévalos al horno a gratinar antes de servir.