A veces nos falta imaginación para sazonar ensaladas o filetes a la plancha, nada mejor que una vinagreta de finas hierbas para aportar todo el sabor a vegetales y carnes.

Esta vinagreta de aceite de oliva, menta, perejil y ciboullete es fresca y aporta todo el aroma de las hierbas, luego me cuentan qué les pareció.

Ingredientes

20 cc de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre de vino
1 diente de ajo aplastado
½ cucharada de mostaza
2 puñados de menta, perejil, ciboulette y tomillo
Sal y pimienta

Preparación

Coloca en un bol, el aceite de oliva, añade el vinagre de vino, la mostaza, el ajo aplastado y las hierbas picadas finamente. Mezcla la preparación y sazónala con sal y pimienta. Si no la quieres tan “agreste”, puedes pasarla por la batidora de mano.

Déjala reposar en la nevera un par de horas y su sabor será más intenso.