El nuevo Gran Plus Ultra de Codorníu es un Brut Nature moderno, elegante, actual e innovador. Ideal para equilibrar a lo largo de toda una comida los nuevos sabores, diversas texturas y combinaciones del menú degustación, propio de la cocina moderna.

Su secreto radica en una cuidada selección varietal. Su coupage está compuesto por dos tipos de Chardonnay de características claramente diferenciadas, y la variedad tradicional Parellada.

En boca, es amplio, equilibrado, cremoso, con el carbónico muy bien integrado y con un toque balsámico a hinojo y eucalipto. Postgusto, largo. Nuevamente aparecen las notas a frutos secos, avellana y pan tostado con ligeros tonos anisados.

Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. De burbuja fina y con rosario continuo y corona persistente acentuada por la presencia de la Chardonnay.

En nariz se presenta muy complejo, con notas de frutas blancas, manzana, tropicales, piña, algo de cítricos, pomelo, ligeras notas floreales y elegantes aromas de brioche y frutos secos. Tiene registros muy cambiantes dependiendo del tiempo en la copa. Su precio en el mercado es de 14 euros aproximadamente.