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Recientemente se acaba de lanzar al mercado , el primer vino español de alta gama, con reducido nivel alcohol . Con el nombre, Eminasin, un producto elaborado con vino procedente de las mejores uvas del área del Duero y que tras un proceso de desconstrucción ha reducido su nivel de alcohol a tan sólo un 0,5%.
En el mercado se pueden encontrar tres referencias distintas: tinto, elaborado con Tempranillo; blanco, con Verdejo, y rosado, un ensamblaje de 80% Tempranillo y 20% Verdejo. Se trata de un producto pionero elaborado en las Destilerías del Duero, instalaciones que posee la compañía en San Bernardo (Valladolid) gracias a un intenso trabajo de investigación iniciado hace más de tres años por parte del equipo enológico de Emina y en colaboración con organismos como el Instituto de Técnicas Agrarias de Castilla y León (ITACYL) o la Estación Enológica de Castilla y León, entre otros. Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por Malbec en - Vinos, Denominación de Origen, Enología, Tintos el 5 Noviembre, 2008
Felicitar a soque han hecho posible esta ueva categoria de producto en base a vino de verdad pero sin alcohol. Muchos van a pode disfritar de esta nueva forma de vino
me parece una gran idea y una buenisima alternativa! cuando sales a cenar, te apetece tomarte un buen vino!y luego quien coge el coche tal y como están las cosas con los controles? de sabor excelente!por lo menos el tinto que es el que he probado!(algo difícil de conseguir en este tipo de productos)
enhorabuena por sacar productos así! seguro que tiene muchisimo éxito! yo ya estoy convencido!