Aprovecha los últimos días del verano para una cena al aire libre, ya sea en la terraza, el patio o el balcón. La propuesta culinaria es solo para paladares atrevidos: pechugas de pollo a la mandarina.

Un plato delicioso y de sabor diferente, ideal para disfrutar en las últimas noches de verano.

Ingredientes para 6 personas

6 pechugas de pollo deshuesadas
2 cucharadas de azúcar morena
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de perejil
2 dientes de ajo picados
1 taza de mandarinas en lata
2 cucharadas de aceite de maní
1 cucharada de maicena
3 cucharadas de pasas
1 cucharada de cebollitas para asar
6 cucharadas de semilla de marañón picada

Preparación

En un recipiente mezcla el azúcar morena, salsa de soja, perejil, ajo y el jugo de las mandarinas. Mezcla bien y coloca en este marinado las pechugas. Tapa y refrigera por lo menos 1 hora.

En un sartén grande calienta el aceite de maní y dora las pechugas. Luego tapa el sartén, y cocina a temperatura mediana hasta que estén del término deseado.

Mezcla la marinada con la maicena y agrega a las pechugas, 2 minutos antes de acabar la cocción, así como las mandarinas en trozos y las pasas.

Para servir, acompaña cada pechuga con las cebollitas asadas y nuez de marañón picada.

Referido: El Gran Chef