Mi plato favorito por excelencia es la pizza y si combina variedades de quesos, mejor aún. Una pizza muy famosa en las pizzerías latinoamericanas es la pizza cuatro quesos, cuyas combinaciones de quesos varían según el lugar.

Hoy veremos la receta de esta pizza de cuatro quesos para chuparse los dedos!

Ingredientes para 1 pizza

1 masa para pizza
3 tomates frescos saltados con ajo
100 gr de queso mozzarella
50 gr de queso parmesano
50 gr de queso provolone
50 gr de requesón
Orégano, ají molido y aceite de oliva a gusto

Preparación

Con la masa ya lista según la receta de la masa de pizza perfecta, estírala sobre la mesa de trabajo y colócala en una pizzera aceitada en el horno para que se dore por debajo.

Mientras, corta en cubos los tomates y saltéalos en una sartén con aceite de oliva y ajo por 5 minutos.

Cuando esté lista la pizza, dala vuelta con cuidado, vierte encima el tomate, esparciendo bien y luego la mozzarella en rodajas y los quesos restantes por secciones, bien desmenuzados.

Rocía con orégano y ají molido, vierte un hilo de aceite de oliva y lleva a horno moderado hasta que los quesos se hayan fundido y estén apenas dorados.