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Como decíamos en el blog anterior, los especialistas recomiendan consumir pescados cinco veces por semana. Así que aprovecho a pasarte esta receta de albóndigas de pescado, con un mínimo de calorías y colesterol pero con todo el sabor! 600 gramos de filetes de bacalao fresco o congelado Preparación Lava los filetes de pescado al chorro de agua fría. Sécalos y córtalos en trozos. Pela las cebollas y ablanda los panecillos en la leche. Pasa todos los ingredientes por la picadora. Amasa la pasta resultante y aderézala con el zumo de limón, el perejil, la sal y la pimienta. Forma con la masa 8 albóndigas de tamaño mediano. Calienta el aceite en una sartén y fríe las albóndigas por ambos lados durante 5 minutos o hasta que queden bien doradas. Van muy bien como aperitivo, en pinchos, o como plato principal con una ensalada de tomates y pepinos. Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por laescritora en Recetario, Recetas Bajo Colesterol el 5 Marzo, 2008
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Hacer algo frito tiene MUCHAS calorias, ademas de que si tiene colesterol por que el aceite es grasa
Posee muy poco colesterol. Por eso es bajo en colesterol. A parte yo insisto el colesterol proviene de las grasas de origen animal, no de la vegetal. DE todas formas eso no es freir es apenas dorar, porque solo lleva 4 cucharadas de aceite frewir es sumergir en aceite un alimento, eos no esta cubierto por el aceite simplemente le da la superficie crocante. Puedes hacerlo en el horno tb XD