Comenzamos con esta receta, una serie de entregas de recetas para quienes sufren alguna enfermedad y privaciones a la hora de comer.

Hoy el turno de los diabéticos con este postre de mousse de chocolate sin azúcar, ideal para quienes mantienen una dieta controlada y los niveles de azúcar bajos, y al menos una vez al mes pueden darse este gusto al paladar.

Los ingredientes son:

125 gr de chocolate sin azúcar
4 yemas de huevo
4 claras de huevo
75 gr de mantequilla light
1 pizca de sal
3 cucharadas de leche fría
6 a 7 cucharadas de edulcorante

Espero que lo disfruten!