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Prueba los tradicionales tallarines preparados con ingredientes no convencionales. La ventaja: es 100% permitido para celíacos! 250 gramos de harina de soja Mezclar las harinas y colocarlas sobre la mesa en forma de corona. En el centro agregar el huevo, el aceite y la sal. Unir la masa con los dedos, incorporándole el agua necesaria hasta formar una masa blanda pero que no se pegue a los dedos. Dejar descansar durante 20 minutos. Estirar muy fina, espolvoreándola con fécula de maíz para que no se pegue. Cortar en tiras finas con un cuchillo filoso y cocinar en abundante agua hirviendo con una pizca de sal y un chorrillo de aceite, para que no se peguen. Servir con tu salsa preferida! |
Publicado por laescritora en Cocina Internacional, Noticias, Recetas Bajas Calorías, Recetas Bajo Colesterol, Recetas Celíacos, Recetas Diabéticos, Recetas Vegetarianas, Recetas de Pastas el 5 Enero, 2008
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[...] Cocina Publicado el 13 Junio 2008 – 7:00 | por monica | //’); [...]
hola, me parecio muy buena la receta de los tallarines… pero tengo una pregunta: con que otra harina de las permitidas puedo remplazar la de soja?
espero su respuesta, gracias