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Ayer hablamos de los platos tradicionales con besugo para Navidad y Noche Vieja, hoy veremos cómo preparar este pescado estrella del mediterráneo. Haremos la receta de besugo al horno con hortalizas, un plato sabroso y saludable.
Ingredientes para 6 personas 1 besugo de 1,2 kgr Preparación Prende el horno a 200º para precalentarlo. Lava el calabacín y córtalo en rodajas no muy finas. Engrasa una fuente para horno y coloca un lecho de calabacines (si gustas puedes añadir patatas) y reserva. Limpia el besugo y realiza unos cortes sobre el lomo. Rellena esos cortes con tomillo y romero. Sazona con sal e introduce en su interior rodajas de 1 limón y más hierbas. Coloca el pescado sobre el lecho de calabacines y rocía con el zumo de limón. Corta los tomates a la mitad y añade a la fuente a los costados. Cuece en el horno por 15-20 minutos y sirve caliente con las olivas en rodajas encima. Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por cocinebria en Cocina Española, Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Pescados el 4 Diciembre, 2008
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