Si estás buscando una receta realmente vistosa y original, esta es la tuya. Estos huevos jaspeados son, no solo atractivos al gusto, sino también a la vista, transformando una simple entrada o guarnición en algo sorprendente.

Puedes prepararlos un par de días antes y pelarlos justo antes de servir. Aunque prepares 3 ó 4 no reduzcas la cantidad de líquido de la cocción.

Ingredientes

6 huevos
½ taza de salsa de soya
½ taza de agua
1 pieza de anís estrellado
2 rodajas finas de jengibre
1 cucharada de hojas de té

Preparación

Pon los huevos en una olla pequeña y cúbrelos con agua fría. Lleva a ebullición y déjalos hervir a fuego lento durante 5 minutos. Tira el agua; cuartea las cáscaras de los huevos golpeándolos con una cuchara.

Pon los otros ingredientes en la olla pequeña y cuando hierva, incorpora con cuidado los huevos. Hierve todo a fuego lento durante 15 minutos y da la vuelta a los huevos de vez en cuando. Luego escúrrelos y pélalos bajo el chorro de agua fría.

Córtalos en cuartos y sírvelos como entrada fría o guarnición para platos de arroz.