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Comenzamos con esta receta de arroz verde la pasión por la cocina árabe, que nos ofrece platos deliciosos y aromáticos. La mejor forma de aprender es con platos fáciles como este arroz verde que sirve de guarnición para platos principales. Espero que lo vayais probando en casa y me conteís qué tal el sabor!
Ingredientes para 6 personas 2 vasos de arroz Preparación Corta las hojas de acelga, lávalas y ponlas a hervir en 1/2 vaso de agua durante 5 minutos. Escúrrelas usando un paño de gasa limpio y resérvalas. Calienta aceite en una olla y añade 2 vasos del agua de las acelgas escurridas, sazona con sal y deja hervir. Lava el arroz, escurre, échale al agua hirviendo y deja cocer hasta que se seque el agua, baja el fuego al máximo y cocina a fuego lento lento hasta que esté al dente. Para servir, puedes presentar el arroz en molde, intercalando con capas de arroz blanco y arroz verde. Referido: Todo Árabe Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por cocinebria en Cocina Internacional, Cocina Árabe, Recetario, Recetas de Arroces, Recetas de Guarniciones el 4 Mayo, 2009
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BUENO AMIGOS SE VE DELICIOSO ESE ARROZ EN EL PLATILLO DE PRESENTACION, SOLO QUE NO EXPLICA QUE HACER CON EL PERJIL,Y SI LAS ACELGAS SE LE AGREGAN AL ARROZ O SOLO ES EL AGUA QUE SOLTARON LAS ACELGAS AL HERVIRLAS LES AGRADESERIA MUCHO QUE ME PUSIERAN LA RESPUESTA …AH Y SI ES ACEITE NATURAL O DE OLIVA
al escurrir la acelga el agua le da el color y sabor al arroz, y un vaso reemplaza una taza gracias
Gracias por el truco, estaré probando en casa y veo de incluirlo en una nueva receta.
saludos
VIVO EN EL CHOCO QUE OTRA PLANATA PUEDO REENPLAZAR LAS ACELGAS
puedes ser mas espesifico con los ingredientes como el perejil y la acelga