Estoy de acuerdo con la opibión emitida por la chirly; existe otros platos tipicos; a parte el queso es relleno de la arepa no es parte de la preparación de la masa, puede ser otro el relleno las ricas caraotas, huevos, carne mechada, llamada la pelua, reina pepiada.. mucho mas.. publique otros platos.. gracias. VENEZUELA.
Nota. ademas las arepas son mas lindas.

Para obtener unas arepas doradas y abombaditas, pocos son los ingredientes que se utilizan, es el amasado y la cocción lo que requiere un poquitín de atención, (en la actualidad se encuentra harina de maíz precocida en todos los supermercados, ya que es parte de la dieta básica del venezolano, y es la que utilizamos en la preparación de las arepas a diario).

Ingredientes
(Para 4 ó 6 arepas)

2 tazas de Harina de Maíz Blanco precocida
1 cucharadita de Sal
Agua
Aceite
Preparación
Vierta aproximadamente una taza y media de agua en un bol, agregue la sal y un chorrito de aceite, agregue progresivamente la harina diluyéndola en el agua, evitando que se formen grumos, amase con las manos agregando poco a poco harina y agua hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos. Forme bolas medianas y aplánelas creando un redondel un poco grueso y simétrico. Caliente una plancha y engrásela con un poquito de aceite, coloque las arepas y cocine por ambos lados, (hasta que se despegan solas de la plancha), luego lleve al horno previamente caliente a 350º y déjelas hasta que al retirarlas las golpee levemente y suenen a “hueco”,y se tornen abombadas y doraditas. Se sirven al momento, acompañadas o rellenas con quesos, mantequilla, guisos, carnes, caraotas, huevos revueltos, etc. Al desayuno ó a la cena, será un magnífico encuentro con las costumbres de la cocina venezolana.

la arepa es de colombia

alguien podria decirle a esta uruguaya que le encantan las arepas, como puedo sustituir la harina e maiz precocida que no existe en mi pais? GRACIAS. ceciliadeleonlucero@gmail.com

Buenas Tardes.

Es cierto que en Venezuela hay mucha diversidad de platos. pero yo apuesto por la arepa. Por¿?¿ porque se puede rellenar con todo, lo que facilita su adaptabilidad en cualquier parte del mundo.

Por ejemplo, actualmente estoy haciendo Arepas en un restaurante de Madrid todos los domimgos, y como hay de todos los publicos, sobre todo español, las he rellenado con Ganmbas o con queso de cabra y jamón serrano, también de tortilla…buenoooo, son deliciosas y la aceptación es increible.

Por ello, creo que la arepa(que su origen fue en Tachira Venezuela, aunque realmente llevo a nuestro continente con la migración de los esclavos africanos, y no en Colombia, como muchos colombianos dicen) es el mejor plato para exportar.

Saludos y buen provecho panas. Si pueden darme recetas nuevas, por favor pueden hacerlo por doriam.sojo@gmail.com.

sera preferida por ti pss pero por todos no… buu botenlo

No se porque debaten tanto si la arepa es de Colombia o de Venezuela al fin y al cabo en los dos paises se come igual, con los mismos acompañantes, todos los ingredientes que se encuentran en Colombia tambien se encuentran en Venezuela y viceversa.Mejor sintamonos afortunados de ser de esos paises y que la podemos comer y encontrar en los super cuando queremos, yo soy colombiana y ahora vivo en Argentina y solo me puedo comer una arepita cuando viajo a mi pais, asi que ya dejemos esas diferencias tontas, no puede ser que peliemos por una arepa, eche!!!!!

Sres cocina.org vi la receta de comida venezolana en su pagina y lamento decirles que asi normalmente no comemos la arepa preparamos la masa con harina de maiz es cierto mas o menos en la proporcion que dieron pero con menos sal luego que la masa esta en su punto se forma una bola que luego la vamos degradando hasta que queda plana como de 1.5 cms de alto luego la ponemos en una salten lubricada con aceite le hacemos una capa y luego la volteamos y hacemos la otra capa los que tengan budare u horno la meten alli o la dejan en el mismo salten dando vuelta de vez en cuando para que no se queme cuando esta lista se habre se le coloca mantequilla (si lo desea) y luego la rellena eso puede ser con queso llanero o cualquier tipo de queso, tambien con carne de todo tipo realmente el relleno es casi que infinito. espero que corrijan esa forma de presentar la preparacion de nuestra arepa aqui en venezuela. en una cosa tienen razon es un plato muy popular tanto que es a diario que casi el 100% de los venezolanos consumamos arepas en la noche o la mañana.

De acuerdo con todos los comentarios, respecto que no es la presentacion ideal de mi querida arepa. Estoy viviendo en USA y por suerte consigo harina de maiz, y si no me las ingenio, el maiz de aqui es delicioso. Esa receta es para los ninios pequenos, asi q agarranse cuando le pregunten a una venezolana q se le puede poner como relleno!!!!! Salud!

porfa, alguien me regala la receta de las arepas de chócolo (maiz verde) se lo sabré agradecer, hasta pronto

Hola a todos la verdad nunk he comido una arepa pero creo que con estos consejitos tendre la delicia de probarlas, amo Venezuela me gustaria poder tener mas recetas de comida venezolana y conocer mas de sus costumbres.

Saludos desde México….

Estoy de acuerdo con Jessica referente a la arepa. Es una realidad que hoy día la arepa no solo es venezolana sino también colombiana. Yo hablé con unos cocineros venezolanos que reconocen que también se comen las arepas en Colombia, además de Venezuela y con eso han demostrado su madurez, inteligencia y objetividad. Hasta que por casualidad estuve en un restaurante de comida colombiana en un país latinoamericano donde también estaban unos venezolanos que comían arepas colombianas. Lo mejor de ellos es que se comportaron muy bien con nosotros en ese día. Es la realidad y no debemos pelear por una arepa. Basta con mirar a la empanada, que notablemente tiene varias versiones, dependiendo del país donde se elabora.