Prepararemos una deliciosa receta baja en sodio para saborear antes del plato principal en aquellos días frescos cuando regresamos de nuestras tareas y deseamos continuar con la dieta específica para el bienestar de nuestro organismo.

La riquísima sopa crema de maíz que elaboraremos es muy rápida y fácil de realizar ya que incluye alimentos saludables y variados como verduras y hortalizas y el delicioso maíz siendo este plato ideal por ser bajo en sodio y a la vez muy nutritivo.

Ingredientes:

1 cucharada de aceite
2 cebollitas de verdeo
1 cebolla
2 zanahorias
1/2 krg de zapallo
4 maíz (choclos)
1/2 litro de agua
perejil picado, a gusto

Preparación:

En una olla coloca la cucharada de aceite y dispone adentro las cebollitas de verdeo picadas (incluídas las partes verdes), la cebolla picada y las zanahorias y el zapallo cortados en dados pequeños. Tapa la olla y deja que esta preparación se cocine a fuego suave durante 15 minutos.

Mientras tanto desgrana los maíz y licúalos con el agua. Vierte este licuado sobre los vegetales de la olla que están en cocción suave y continúalos cocinando por otros 5 minutos más. Por último antes de servir esta sopa crema espolvoréa cada plato con el perejil picado.