Los chorizos a la sidra es un aperitivo muy popular en la zona norte de España, sobretodo en Asturias que se suele comer como tapa en los bares.

Combina dos alimentos de larga tradición el chorizo y la sidra. El resultado es un plato con un gran valor energético. Se suele comer con rebanadas de pan, la salsa que desprende el chorizo hace las delicias de todo el que come este plato tan sencillo de elaborar.

Ingredientes

2 chorizos
250 ml de sidra
2 cucharadas soperas de aceite de oliva

Elaboración

La elaboración de este plato es realmente sencilla. Primero corta el chorizo en pequeños rodajas de no más de 2 centímetros de grosor. Luego calienta una cazuelita de barro con un poco de aceite de oliva, muy poquito ya que el chorizo ya desprende mucha grasa.

Deja freír a fuego alto los chorizos durante muy poco tiempo. A continuación baja el fuego con cuidado échale la sidra y déjalo cocinando durante no más de 10 minutos.

Cuando ya este bien cocinado simplemente sírvelo caliente en un platito junto con una rodaja de pan.