Ahora que estamos a principio de semana, no sé ustedes, pero yo quiero tomarme las cosas con calma, comer rico y disfrutar de los momentos libres. Para lograr mi objetivo he pensado en cenas livianas, con pequeños bocadillos y una copa de vino.

Hoy probaremos estas deliciosas bolitas de queso Gouda con una gran ensalada de hojas verdes, tomatitos Cherry y aceitunas, si la hacen en su casa, luego me cuentan así comparamos sabores.

Ingredientes para 12 bolitas

250 gr de queso Gouda
3 huevos
3 cucharadas de harina de trigo

Preparación

Coloca en un recipiente el queso rallado y mezcla con los huevos, sin amasar. Agrega la harina y amasa. Si le falta consistencia a la mezcla, agrega más harina, hasta que se pueden formar bolitas de unos 2 ó 3 cm de diámetro.

Cocina las bolitas en abundante aceite, no muy caliente, hasta que estén doradas. Sírvelas con una ensalada generosa de hojas verdes (lechugas, espinaca y rúcula), tomatitos Cherry y aceitunas a elección.

Referido: Sus recetas de cocina