Esta época del año se presta para todo tipo de celebraciones, comenzando con las fiestas laborales o de amigos de despedida del año. Para estas ocasiones informales nada mejor que pequeños bocaditos servidos ligeramente y para comer parados.

Hoy una receta de pollo que te servirá para el cometido: brocheta de pollo con salsa agridulce, un plato delicioso pero debes tener cuidado de no salpicar salsa en tu atuendo. Espero que los probéis, porque no tiene pierde!

Ingredientes para 4 personas

500 gr de pechuga de pollo
3 cucharadas de miel
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de vinagre de vino
Una pizca de pimienta negra molida y de tomillo
16 champiñones grandes
16 trozos de piña
16 tomates de enanos

Preparación

Comienza con la salsa: mezcla en una olla pequeña la miel, el jugo de limón, el vinagre, el tomillo y la pimienta. Reserva.

Trocea la pechuga en 32 cubos regulares y pequeños. Monta las brochetas insertando los trozos de pechuga, los champiñones, los tomates enanos y los trozos de piña, todos previamente troceados. Unta las brochetas con la salsa y cocínalas de cada lado en una sartén untada con aceite y bien caliente.

Antes de servir las brochetas, dale un toque de calor a la salsa con unos minutos de cocción y ya están listas para disfrutar.

Referido: Consumer