Prepararemos para todos los hipertensos un plato principal con carne de ternera muy sabroso que pueden degustar en estas próximas fiestas de navidad o Año Nuevo constituyendo un plato de comida completo ya que lo acompañaremos con una guarnición de judías verdes salteadas en aceite de oliva.

Hoy te enseñaré una exquisita receta de solomillo de carne de ternera (también puedes utilizar carne porcina) con una suave salsa con sabor a limón que combinado con la nata y los champiñones hará la delicia de todos los comensales y si deseas puedes reemplazar las judías verdes por zanahorias o brócoli.

Ingredientes:
para 4 porciones

8 filetes de solomillo de carne de ternera finos
250 grs de champiñones en conserva
200 cc de nata (baja en calorías)
zumo de un limón grande
Aceite de Oliva, cantidad necesaria
pimienta recién molida, a gusto

Preparación:

Primero retira el líquido que contiene el envase de los champiñones y luego colócalos en una ollita o sartén (sin aceite o mantequilla) y los rehogas unos instantes y cuando estén listos los dispones en un recipiente y reservas. Utilizando la misma olla o sartén le echas dos cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente vuelca los filetes y los marcas de un lado y del otro, condimentándolos con un poquito de pimienta recién molida.

Una vez realizado este paso les vuelcas por encima los champiñones, la nata baja en calorías, el zumo de limón y remueve toda la preparación para que se integren los sabores. A continuación, deja cocinar los alimentos a fuego suave durante 10 minutos aproximadamente. Por último, cuando sirvas los solomillos en el plato del comensal acompáñalos con una porción de judías verdes salteadas en aceite de oliva o mantequilla (bajas calorías).