Les Ambassadeurs se encuentra dentro de uno de los mejores y más lujosos hoteles de Paris: el Hotel de Crillón situado en la Plaza de la Concorde en pleno centro de la maravillosa ciudad de Paris.

El restaurante era una antigua sala de baile del siglo XVIII de estilo eminentemente burgués que conserva valiosos decorados, mármoles, lámparas y espejos en su interior de un valor incalculable.

Su capacidad es de unas 45 personas y posee un piano y una terraza.
La bodega del restaurante es una de las más importantes de París cuenta con alrededor de 100.000 botellas de un valor estratosférico, alcanzando algunas de ellas importes de mas de 15.000 euros.

Destaca por una alta cocina, llena de imaginación practicada con una ejecución impecable. Platos refinados y creativos servidos de una forma meticulosa por Jean-François Piège, que hacen sentir como un autentico burgués.