A la carne de bovino se le pueden efectuar diferentes cortes, el del entrecot suele tener un grosor de entre uno o dos centímetros. Se trata de un corte muy jugoso dado que esta entreverado con grasas.
Aunque se puede cocinar de diferentes maneras lo ideal es hacerlo a la brasa con carbón.
Ingredientes
4 Entrecots de 250 gr.
4 cucharaditas de mostaza
Sal
Pimienta
Preparación
Unta los cuatro filetes de entrecot con la salsa de mostaza y salpimiéntalos todos.
Calienta una parrilla de grill durante unos minutos, cuando este bien caliente coloca los filetes de entrecot. Ásalos hasta que queden bien hechos por ambos lados.
Puedes servirlo acompañado de patatas fritas, cocidas, un poco de ensalada, champiñones, etc.
Si tienes la oportunidad pregunta antes como desean la carne si muy hecha o poco hecha así quedará al gusto de quien la pruebe.
Publicado por SorenAsier en Cocina Española, Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Carnes el 3 Abril, 2008
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Y como se hace la deliciosa SALSA!!
too bad…
Para realizar una salsa de mostaza puedes utilizar los siguientes ingredientes:
Mostaza, aceite, zumo de limón, sal y pimienta e ir mezclandolos poco a poco hasta que quede una consistencia un poco liquida y no tan consistente.
De todos modos puedes encontrar la salsa de mostaza en cualquier hipermercado ya elaborada.