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Los revueltos son preparaciones sencillas y rápidas que pueden salvarnos a la hora de comer algo rico y saludable. La mayoría combinan huevo, vegetales, setas y quesos, así que son una opción ideal para quienes buscan consumir plato nutritivos. Hoy la receta de revuelto de menestra de verduras y jamón ibérico, un revuelto de lujo pero con nutrientes de primera calidad como los que aporta el jamón ibérico.
Ingredientes para 4 personas 400 gr de menestra congelada Preparación En una sartén, sofreí la cebolleta y el ajo, cortados en brounoisse. Añade la menestra congelada y un vaso de agua. Tapa y deja que se cocine por 30 minutos. Condimenta con sal. Bate los huevos y vuélcalos encima del sofrito. Remueve hasta que se forme un revuelto cremoso. Cuando esté listo, retíralo del fuego y añade las lonchas de jamón ibérico en tiras. Sirve en la mesa y a disfrutar! Referido: Consumer |
Publicado por cocinebria en Recetario, Recetas de Verduras el 2 Diciembre, 2009
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