Receta baja en calorías de Räksallad, plato típico de la cocina de Suecia, delicioso y que al ser elaborado con ingredientes light aporta tan solo 200 calorías por porción y se lo realiza en minutos.

Este Räksallad provee de carbohidratos, proteínas, omega 3, fibras, vitaminas del complejo B, betacaroteno, vitamina C y varios minerales como: hierro, magnesio, sodio, fósforo, potasio y zinc. Räksallad es un suerte de ensalada fría de mariscos, muy fresca e ideal como entrante.

Ingredientes

2 cucharadas de mayonesa light
2 cucharadas de nata light
Zumo de  limón
1 cucharadita de edulcorante
1 cucharadita de ketchup
Sal a gusto, pimienta negra y de cayena
1 manojito de eneldo
600 gr de camarones pelados

Preparación

Mezcla la mayonesa con el zumo, ketchup, pimientas, sal y parte del eneldo picadito. Coloca los camarones en las copas o platos, cubre con esta salsa y decora con el eneldo restante.

Referido: nutrición