Sinceramente no muero por los dulces, pero siempre es delicioso tomar una taza de té o café con un esponjoso bizcocho, que sí es hecho en casa, tanto mejor!

Hoy la receta de un bizcocho de almendras y chocolate, ideal para las meriendas de invierno, espero que os disfruteís!

Ingredientes para 4 bizcochos de 150 gramos c/u

150 gr de harina de repostería
100 gr de almendra molida
75 gr de aceite de girasol
150 ml de leche
3 huevos
200 gr de azúcar
5 gr de bicarbonato
5 gr de levadura
80 gr de cacao en polvo
Mantequilla

Preparación

Pon a precalentar el horno a 180º C.

Comienza con la masa: mezcla en un recipiente todos los ingredientes, previo tamizado de la harina con la levadura y el bicarbonato. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa cremosa y homogénea.

Unta cada uno de los moldes con la mantequilla y vierte allí la masa, no está el tope, sino dejando 1 dedo libre para que pueda subir.

Lleva al horno por 15 minutos y deja reposar con el horno apagado unos 5 minutos más. Retira y deja enfriar antes de desmoldar.

Sirve en la mesa, con azúcar glass y cacao en polvo rociado.

Referido y foto: Gastronomía y cia