Ya quedó atrás toda “la movida” de las fiestas navideñas y de fin de año y la cosas cotidianas siguen su curso. Algunos podremos tomar unas pequeñas vacaciones, otros volveremos al trabajo, pero a lo que no podemos escapar es a alimentarnos.

Dentro de nuestra alimentación siempre decimos respetar la pirámide alimenticia, pero también es bueno comer de todo, es decir por ejemplo, que en un plato haya variedad de colores en la comida. También es importante hacernos pequeños gustos y estas galletitas -que son un poco subiditas de calorías- valen la pena.

Ingredientes

½ taza de mantequilla
½ taza de crema de maní
½ taza de azúcar rubia
1 huevo
½ cucharadita de vainilla
1 ½ de harina
½ cucharadita de polvo de hornear
¾ cucharadita de bicarbonato
¼ cucharadita de sal

Preparación

Bate bien la mantequilla junto con la crema de maní, luego agrégale el azúcar, el huevo y la vainilla. Mezcla por otro lado los ingredientes secos y también agrégaselos a la primera preparación. Con la mano forma pequeñas bolitas y luego aplástalas con un tenedor, para después llevar al horno en una placa por espacio de 10 minutos a unos 175º C, deja enfriar y ya puedes saborearlas.